Волчанск УВЗ

Автоклавы УВЗ предназначены для стерилизации и приготовления тушёнки из мяса, курицы, гуся, утки, рыбных и овощных консер­вов, шпротов, различных овощных заготовок, а также для маринования грибов, заготовке соков, морсов, варенья.

ПРИНЦИП РАБОТЫ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТО ПРИ НАГРЕВЕ, ПРИ УВЕЛИЧЕНИИ ДАВЛЕНИЯ ДО (0,32…0,45) МПА, УВЕЛИЧИВАЕТСЯ ТЕМПЕРАТУРА СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВИРУЕМЫХ ПРОДУКТОВ ДО (110…120) °С, ПРИЧЕМ ВОДА ВНУТРИ АВТОКЛАВА НЕ ЗАКИПАЕТ.
В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА НАГРЕВА НЕОБХОДИМО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ГАЗОВУЮ ПЛИТУ.