Паэлья – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, пришедшее к нам из солнечной Испании. Чтобы приготовить ее правильно, недостаточно только свежих ингредиентов и хорошего рецепта. Важно использовать специальную газовую горелку, сковороду для паэльи и нужные аксессуары, чтобы добиться настоящего аутентичного вкуса. В этой статье разберем, какое оборудование выбрать, чтобы ваша паэлья получилась как в лучших ресторанах Валенсии!

1. Почему обычная плита не подойдет для паэльи?

Паэлья требует равномерного нагрева по всей поверхности сковороды. Обычная кухонная плита нагревает посуду неравномерно, из-за чего рис в центре может пригореть, а по краям – остаться недоваренным. Лучшее решение – газовая горелка для паэльи, которая обеспечивает равномерное распределение тепла и позволяет готовить блюдо на открытом воздухе.

Преимущества газовой горелки для паэльи:

✔ Равномерный нагрев – благодаря круговым конфоркам блюдо прогревается одинаково по всей площади.
✔ Удобство использования – можно готовить на открытом воздухе, на даче или в саду.
✔ Контроль температуры – легкая регулировка пламени позволяет избежать пригорания.

➡️ Закажите газовую горелку для паэльи в нашем интернет-магазине и готовьте, как в Испании!

2. Как выбрать идеальную сковороду для паэльи?

Настоящая паэлья готовится только в специальной плоской сковороде с широким диаметром и низкими бортами. Обычные сковороды или кастрюли не дадут правильного эффекта и испортят блюдо.

Какая сковорода для паэльи лучше?

Стальная сковорода – традиционный вариант, который равномерно нагревается и сохраняет аутентичный вкус.

Эмалированная сковорода – удобна в уходе, не требует дополнительного покрытия маслом.

Чугунная сковорода – долго удерживает тепло, идеальна для томления.

➡️ Выбирайте качественную сковороду для паэльи в нашем каталоге и готовьте как настоящий испанец!

3. Важные аксессуары для приготовления паэльи

Чтобы сделать процесс приготовления еще удобнее и добиться идеального результата, не забудьте о дополнительных аксессуарах:

✅ Лопатка для перемешивания – помогает равномерно распределить рис и специи.
✅ Газовый регулятор и шланг – для безопасного подключения горелки.
✅ Крышка для сковороды – ускоряет процесс приготовления.

➡️ Полный набор для приготовления паэльи – в нашем интернет-магазине! Заказывайте сейчас!

4. Готовим настоящую испанскую паэлью: классический рецепт

Чтобы проверить выбранное оборудование в деле, приготовьте паэлью по классическому рецепту:

Ингредиенты:

✔ 400 г риса (лучше сорта Бомба)
✔ 600 мл бульона (куриного или рыбного)
✔ 300 г курицы или морепродуктов
✔ 1 болгарский перец
✔ 1 помидор
✔ 100 г зеленого горошка
✔ Оливковое масло
✔ Шафран, соль, специи

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на газовой горелке для паэльи.

2. Обжарьте мясо или морепродукты в оливковом масле.

3. Добавьте нарезанные овощи, тушите несколько минут.

4. Всыпьте рис, обжарьте его до золотистого цвета.

5. Влейте бульон, добавьте шафран и специи.

6. Уменьшите огонь и готовьте, не перемешивая, до полного впитывания жидкости (около 20 минут).

7. Оставьте паэлью на 5 минут под крышкой, затем подавайте горячей.

➡️ Готовьте аутентичную паэлью с правильным оборудованием! Заказывайте горелки, сковороды и аксессуары у нас с доставкой!

Вывод

Настоящая паэлья требует правильного подхода – от выбора качественных ингредиентов до использования правильной газовой горелки и сковороды. Инвестируя в хорошее оборудование, вы получите аутентичный вкус и удовольствие от готовки!

Заказывайте газовые горелки, сковороды и аксессуары для паэльи прямо сейчас и создавайте кулинарные шедевры у себя дома!

Афганский казан Rashko baba: лучшие летние рецепты и советы по использованию на даче и пикнике

Лето — идеальное время для кулинарных экспериментов на природе. Когда погода радует солнцем, хочется выехать на дачу или устроить пикник в живописном месте. Вместо привычных мангалов и барбекю всё большую популярность набирает афганский казан Rashko baba. В нём блюда готовятся быстро, сохраняют сочность и насыщенный вкус. Рассказываем, как правильно выбрать, подготовить и использовать такой казан, а также делимся лучшими летними рецептами!

Что такое афганский казан Rashko baba?

Афганский казан — это уникальный по конструкции герметичный котёл, в котором еда готовится под давлением. Благодаря особой форме, плотной крышке и прочному корпусу, блюда в таком казане получаются особенно ароматными и сохраняют максимум полезных веществ.

Особенности и преимущества

1. Быстрое приготовление. За счёт герметичности давление внутри казана повышается, и процесс тепловой обработки ускоряется.

2. Экономия топлива. Меньше времени на готовку — меньше угля или дров.

3. Сочность продуктов. Влага не испаряется, блюдо тушится в собственном соку, что сохраняет натуральный вкус.

4. Универсальность. В афганском казане Rashko baba можно варить, тушить, запекать, готовить на пару.

> Визуальный блок (изображение 2):
Схематическое изображение устройства казана (крышка, ручка, уплотнитель, крепления).

Подготовка и уход за афганским казаном

Перед первым использованием важно правильно «запустить» казан и регулярно за ним ухаживать. Это продлит срок службы и сохранит отличный вкус блюд.

1. Проверьте уплотнительную резинку. Убедитесь, что она не повреждена и плотно прилегает к крышке.

2. Вымойте казан. Промойте тёплой водой с мягким моющим средством, чтобы удалить производственные остатки и пыль. Тщательно протрите насухо.

3. Первое «прожаривание». Если производитель указывает, можно провести лёгкое прогревание казана на плите или на костре, чтобы избавиться от технических запахов.

4. Хранение. После использования обязательно мойте казан и высушивайте его, затем храните в сухом и проветриваемом месте.

> Совет: периодически смазывайте внутренние поверхности растительным маслом, если не используете казан долго. Это защитит металл от коррозии.

---

Топ-5 летних блюд в афганском казане Rashko baba

Как только вы научитесь правильно подготавливать казан, можно приступать к самому интересному — приготовлению блюд. Ниже представлен список самых популярных летних рецептов, которые всегда получаются особенно вкусными в афганском казане.

1. Шурпа из свежих овощей и мяса

Что нужно:

Мясо (баранина или говядина) — 600 г

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Картофель — 3–4 шт.

Помидоры — 2–3 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Специи (соль, перец, зира) — по вкусу

Вода — примерно 1,5 л

Как приготовить:

1. Нарежьте мясо крупными кусками, приправьте солью и перцем.

2. Овощи порежьте так, чтобы они не превратились в кашу при готовке (кубиками или крупными ломтиками).

3. Сложите все ингредиенты слоями в казан, добавьте воду и специи.

4. Закройте крышку и поставьте казан на средний огонь или на костёр.

5. При появлении первых «признаков кипения» уменьшите нагрев и готовьте 30–40 минут под давлением.

2. Плов с курицей и овощами

Что нужно:

Куриное филе или бёдра — 500–600 г

Рис (длиннозёрный) — 500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 2–3 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Чеснок — 1 головка

Специи для плова (зира, барбарис, паприка) — по вкусу

Растительное масло — 3–4 ст. л.

Вода или бульон — 1 л (примерно)

Как приготовить:

1. Обжарьте в казане лук и морковь на растительном масле (можно прямо в Rashko baba, сняв крышку).

2. Добавьте кусочки курицы, приправьте специями, обжаривайте до золотистой корочки.

3. Выложите промытый рис, аккуратно залейте водой (или бульоном).

4. Посередине разместите головку чеснока.

5. Закройте крышку, готовьте под давлением 20–25 минут.

6. Откройте казан, аккуратно перемешайте плов и дайте ему «дойти» ещё пару минут без крышки.

3. Овощное рагу с кабачками

Что нужно:

Кабачки (молодые) — 2 шт.

Помидоры — 3 шт.

Болгарский перец — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Картофель (по желанию) — 2–3 шт.

Соль, перец, приправы (базилик, прованские травы) — по вкусу

Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Нарежьте все овощи крупными кусками.

2. Налейте масло в казан, затем уложите овощи слоями.

3. Добавьте немного воды (или овощного бульона), приправьте.

4. Закройте крышку и готовьте 15–20 минут после начала кипения.

5. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

---

4. Рыба на пару с травами

Что нужно:

Филе лосося или другой рыбы — 500 г

Лимон — 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу

Соль, перец, специи для рыбы — по вкусу

Вода — для образования пара

Как приготовить:

1. Отрежьте от лимона несколько колечек, остальное — выдавите для сока.

2. Смешайте зелень, соль, перец, лимонный сок — получится маринад.

3. Покройте рыбу маринадом и дайте постоять 15 минут.

4. В казан налейте воду (на 1/3 объёма), поставьте специальную решётку или «подставку» (если идёт в комплекте или есть аналог).

5. Разместите рыбу на решётке, закройте крышку и готовьте 10–15 минут под давлением.

> Совет: рыба готовится очень быстро, поэтому не передерживайте, иначе филе может стать сухим.

---

5. Тушёное мясо с сезонными овощами

Что нужно:

Свинина или говядина (шейная часть) — 700 г

Лук — 2 шт.

Морковь — 2 шт.

Баклажаны — 1–2 шт.

Помидоры — 2–3 шт.

Соль, перец, специи (зира, кориандр) — по вкусу

Растительное масло — 2–3 ст. л.

Как приготовить:

1. Нарежьте мясо средними кусками, смешайте со специями и солью.

2. В казане разогрейте масло, обжарьте лук и морковь.

3. Добавьте мясо, слегка обжарьте его до румяной корочки.

4. Выложите поверх кусочки баклажанов и помидоров, влейте немного воды или бульона.

5. Закройте крышку и тушите 30–40 минут, в зависимости от жёсткости мяса.

---

Советы по выбору дров и места установки казана

1. Выбирайте ровную поверхность. Казан под давлением должен стоять устойчиво, чтобы не было риска опрокидывания.

2. Дрова или уголь? Для дачи больше подходят дрова из лиственных пород (берёза, ольха), они дают достаточное количество жара. Уголь удобен для быстрого разжигания и поддержания стабильной температуры.

3. Вентиляция. Следите, чтобы дым и горячий воздух свободно уходили вверх, не копились под навесами или вблизи лёгких построек.

> Визуальный блок (изображение 5):
Казан Rashko baba, установленный на кострище с камнями вокруг, чтобы уберечься от пожара.

---

Как удивить гостей на пикнике

Организуйте «мастер-класс». Пригласите друзей помочь в нарезке ингредиентов, объясните принципы приготовления под давлением.

Добавьте шоу-элемент. Запах тушёного мяса и свежих овощей в казане всегда вызывает интерес. Готовьте рядом с гостями, чтобы они видели процесс.

Подайте блюдо в самом казане. Так сохранится тепло, а угощение будет выглядеть необычно и очень аппетитно.

Афганский казан Rashko baba — идеальный спутник для летнего сезона. Он пригодится на даче, в путешествии или на пикнике, позволяя быстро и вкусно готовить самые разнообразные блюда. Важно лишь соблюдать правила ухода, следить за герметичностью и правильно закладывать продукты. Попробуйте один из наших летних рецептов и поделитесь своими результатами — афганский казан точно не оставит ваших гостей равнодушными!

Часто задаваемые вопросы наших покупателей:

1. Можно ли готовить в афганском казане на обычной газовой плите?
Да, можно. Только убедитесь, что диаметр комфорки подходит по размеру дна казана и пламя не оплавляет уплотнительную резинку.

2. Сколько времени в среднем нужно для приготовления блюд?
Всё зависит от рецепта. Но в целом, благодаря давлению, блюда готовятся на 20–30% быстрее, чем в обычном казане или кастрюле.

3. Как понять, что казан герметичен?
Во время приготовления из-под крышки не должно активно выходить пар. Также проверьте, плотно ли закреплены крышка и зажимы.

---

Надеемся, что наш материал вдохновит вас на кулинарные эксперименты этим летом. Готовьте с удовольствием, радуйте близких необычными рецептами и делитесь впечатлениями!

Заказать и купить оригинальный афганский казан вы всегда можете в нашем магазине 

Готовь с удовольствием!

В продажу поступила печь армейская буржуйка ПОВ-57 – модель, которая стала популярной среди владельцев загородных домов и дач благодаря своей функциональности и надежности. Это идеальное решение для обогрева помещений, а также для приготовления пищи в условиях отсутствия центрального отопления.

Преимущества покупки печи буржуйки:

1. Эффективность обогрева. Модель ПОВ-57 способна обогреть помещение объемом до 25 кв.м., что делает ее идеальным выбором для небольших домов и дачных домиков.
2. Экономичность. Печь буржуйка работает на дровах, что является доступным и экологически чистым видом топлива.
3. Простота установки и эксплуатации. Модель не требует специального монтажа, а эксплуатация не вызовет затруднений даже у тех, кто никогда не имел дела с подобными устройствами.
4. Универсальность. Печь можно использовать не только для обогрева помещения, но и для приготовления пищи. Она оснащена варочной поверхностью для установки кастрюль и сковородок.

Поступление печи буржуйки ПОВ-57 уже доступно для покупки в нашем магазине Chugunmarket.ru. Мы предлагаем выгодные цены, а также услуги доставки и установки оборудования. Не упустите возможность сделать свой дом более комфортным и уютным с помощью надежной и проверенной временем модели печи буржуйки!

Компания SUPREME INDUSTRIES LTD представила композитные газовые баллоны нового поколения

Баллоны газовые от компании SUPREME INDUSTRIES LTD отличаются рядом преимуществ по сравнению с традиционными металлическими аналогами.

Новые баллоны изготовлены из композитных материалов и обладают высокой прочностью, надежностью и легкостью, благодаря чему они становятся идеальным выбором для туристов, охотников и рыболовов. Они также обеспечивают более безопасное хранение газа и позволяют сэкономить место при транспортировке.

Ассортимент композитных газовых баллонов включает модели таких объемов как 12,5, 18,2 и 24,5 литра и с различными типами газа (пропан, бутан, изобутан). 

Все композитные баллоны прошли строгий контроль качества, что гарантирует их безопасность и долговечность. Компания SUPREME INDUSTRIES LTD предоставляет гарантию на свою продукцию, а мы обеспечим быструю доставку заказанных товаров до вашего дома

Наши покупатели могут быть уверены в высоком качестве газовых композитных баллонов, а также в удобстве и безопасности их использования.

Уважаемые покупатели в маркетплэйс ChugunMarket поступила новинка - чугунные жаровни от производителя Гардарика с чугунной крышкой. Самые популярные диаметры в наличии - 30,32,34,36,40 и 50 см по очень привлекательной цене. Каждая сковорода упакована в фирменную коробку, отличный выбор на подарок. Первым покупателям, которые оставят отзыв на нашем сайте с фотографией, получат дополнительную скидку 5 % на данный товар. Желаем всем приятных покупок!

Маркетплэйс "Чугунмаркет" от всей души поздравляет всех с Новым 2022 годом!
Желаем всем счастья, любви, благополучия, ярких событий, новых впечатлений и только положительных эмоций!

В период новогодних праздников магазин будет работать по следующему графику:

С 31 декабря – 09 января выходные дни

С 10 января – магазин работает в обычном режиме.

С наступающим Новым годом и Рождеством! С нетерпением ждём Вас в Новом 2022 году!

Самый раздольный праздник, который мы унаследовали от своих языческих предков – широкая Масленица. Целую неделю народ празднует и гуляет, с удовольствием соблюдая обряды и традиции, коих за века народилось множество. Однако самыми значимыми из них, безусловно, являются блины во все дни масленичной недели и сжигание соломенного чучела на площадях и ярмарках.