Тестомес спиральный Famag Grilletta IM5/230 реверс, 10 скоростей, съемная дежа, однофазный спиральный миксер с высокой гидратацией 95% для тяжелого теста, Италия

Спиральный тестомес FAMAG IM 5-S-10V-HH Grilletta — профессиональная машина для замешивания теста с высокой степенью увлажнения и широким диапазоном скоростей. Подходит для любого вида теста: хлебного, дрожжевого, пиццы, печенья, панеттоне, пасты, безглютенового и эластичного теста с высокой гидратацией (до 95–100%).

Модель оснащена подъемной головой и съемной дежой, что значительно упрощает очистку и позволяет удобно переносить тесто в рабочие емкости. Спиральный крюк и вращающаяся дежа обеспечивают правильную траекторию замеса, исключая перегрев, окисление и перегрузку.

Бесщеточный двигатель нового поколения обеспечивает высокую эффективность, низкий уровень шума и экономное энергопотребление. Реверс (обратный ход) делает тестомес особенно удобным для приготовления биги и плотных смесей.

FAMAG IM 5-S-10V-HH относится к профессиональному оборудованию европейского уровня и используется в пиццериях, пекарнях, ресторанах, гриль-барах, а также на домашних кухнях, где требуется стабильный и качественный замес теста.

Преимущества модели:

• Спиральное бережное замешивание без нагрева теста
• Подъемная голова и съемная дежа — удобная очистка и обслуживание
• Бесщеточный двигатель — тихая работа и высокая надежность
• Поддержка высоких уровней влажности теста (до 95–100%)
• Реверсивный режим для подготовки биги
• Устойчивость и долговечность за счет усиленной конструкции
• Плавная регулировка скорости от 1 до 10
• Промышленные подшипники и усиленная силовая передача
• Рабочие детали из нержавеющей стали

Технические характеристики (списком):

• Тип оборудования: спиральный тестомес
• Модель: FAMAG IM 5-S-10V-HH Grilletta
• Объем дежи: 8 л
• Максимальный вес теста: до 5 кг
• Минимальный вес теста: от 0,3 кг
• Производительность: до 18 кг теста в час
• Обороты спирали: 90–320 об/мин
• Количество скоростей: 10, плавная регулировка
• Имеет реверс (обратный ход)
• Двигатель: бесщеточный, высокомоментный
• Мощность: 370 Вт
• Напряжение: 220 В
• Подъемная голова: есть
• Дежа: съемная
• Материал дежи и спирали: нержавеющая сталь
• Тип привода: цепной + двойной ремень высокой прочности
• Размеры чаши: 240 × 180 мм
• Габариты: 25,5 × 49 × 39 см
• Вес: 28 кг
• Защита: микровыключатель безопасности, соответствие CE
• Покрытие корпуса: эпоксидное порошковое
• Страна производства: Италия
• Комплектация: тестомес, инструкция, фартук

Кому подходит:

• Пекарни
• Пиццерии
• Рестораны и кофейни
• Домашние кухни с профессиональными требованиями
• Производство хлеба, биги, неаполитанской пиццы, фокаччи, ремесленных тест