Тестомес спиральный Famag Grilletta IM10/230 для крутого теста 10 кг, 10 скор. электрический

Спиральный тестомес FAMAG IM10 GRILLETTA на 10 кг со съёмной дежой - это машина лучшая по соотношению цена/качества и предназначена для приготовления крутого теста, способна выдерживать повышенные нагрузки работы. Отлично подойдёт для работы как в быту, домашних условиях, так и в сфере общепита - кафе, ресторанов, пекарень, кондитерских заведений.

Тестомес удобен и неприхотлив в работе: настольный, компактный, имеет мощный мотор с высоким крутящим моментом в 0,75 лошадиных сил, способный вымесить до 30 кг теста за 1 час. Благодаря чрезвычайно точной и надежной механике, тестомес работает практически бесшумно, с низким энергопотреблением и не требует обслуживания.

Famag IM 10 смешивает и замешивает до 10кг. теста при 75% гидратации (или более при более высокой гидратации), но также можно обрабатывать тесто до 0,5 кг. Все виды теста, от тяжелого до высокогидратированного, такой как хлеб, свежие или яичные макароны, пицца, фокачча, печенье, панеттоне, сахарная паста и все тяжелое, мягкое, эластичное, сладкое или соленое тесто получаются гладкими и идеально вымешанными.

СКОРОСТЬ НА ОСНОВЕ ГИДРАТАЦИИ

На миксерах с регулируемой скоростью вращения шкала обозначена цифрами от 1 до 10. Для теста с гидратацией 75% или выше миксер может работать на любой скорости (1-10). Для теста с меньшей гидратацией Famag рекомендует не превышать скорость.

Несмотря на свои размеры, он очень мощный и эффективный. Благодаря чрезвычайно точной и надежной механике, машина работает бесшумно , с низким энергопотреблением и не требует обслуживания.

Спиральные машины Famag оснащены сверхмощным цепным верхним приводом с двухременной главной передачей с высоким крутящим моментом. Промышленные шарикоподшипники с уплотнением FAG используются для исключительно долгого срока службы. Конструкция прочная во всем, о чем свидетельствует значительный вес. Эпоксидное порошковое покрытие стального шкафа защищает красивый внешний вид вашего миксера Famag.

ФУНКЦИИ

• Действие спирального перемешивания
• Бережное замешивание с низким уровнем окисления
• Не нагревает тесто
• Встроенный тестоотделитель со смещением
• Чаша с механическим вращением
• 13л. емкость
• Широкий диапазон теста от 0,5 до 10кг.
• Приводная головка с высоким подъемом с подъемным механизмом или фиксированной головкой
• Промышленный двигатель с высоким крутящим моментом
• Инверторная технология
• Детали из нержавеющей стали, контактирующие с пищевыми продуктами
• Бесконечная переменная скорость
• Долговечное порошковое покрытие
• Обороты спирали: 90-240 об/мин.
• Замес теста 31,5 кг. в час
• Микровыключатель безопасности, соответствующий требованиям СЕ
• Подъемная голова, съемная дежа.
• Размеры чаши: 280 x 215 мм.
• Размеры: 30,5 x 54 x 43 см.
• Вес 36 кг.

Итальянское оборудование для кухни высоко ценится профессионалами индустрии общественного питания за высокое качество и надежность. Тестомесы Famag Grilleta на 100% сделаны в Италии: комплектующие и сборка – итальянские, европейское качество изготовление.